Normal 0 21 false false false sr X-NONE X-NONE

Prva rečnica o realnosti i nadanjima je samo lični stav autora koji je zaposlen da brani poziciju bankarskog lobija. Biti savremenik krize znači podržavati je i koristiti je u ostvarivanju svojih ciljeva.

Pribrani i pribranost je oblik kontrole koji nepodržava proaktivnost, posvećenost, medjuzavisnost.

Učiniti najviše što možemo u datim okolnostima? Kakvim, šta…. ? Forsiranje da se radi naporno a ne pametno i posvećeno vodi zamoru materijala (ljudi posebno… šta ćete da radite kada Vam zaposleni izgube smisao …. Ili je to možda cilj?)

Divno. Imaju za novogodišnje praznike dovoljno novca. Šta je sa Vašim klijentima? Adam Smit je napisao… pohlepa je stvorila kapitalizam, pohlepa će i uništiti kapitalizam.

Šta jeste u redu? Zašto mislite da je dobar koncept da se spašavaju banke umesto privreda i gradjani. ? Ja razumem da postoje tri vrste preduzetnika u svetu: vlasnici kapitala, vlasnici ideja (preduzetnici), i vlasnici procesa i procedura (banke, industrijski pogoni)… i da postoji odredjena medjuzavisnost medju njima… ali kod nas upravo vlasnici procesa i procedura (banke) su toliko tvrdi i poltronski orijentisani da nemaju petlje da kažu kako na tržištu Srbije postoji i „kapital“ i „ideje“!

Nije ostvaren pun potencijal? Pa šta radite sa postojećim, uništavate ga. Kao da nijedan bankar nije čuo ili pročitao o menadžment principima Napolena.

Kriza se nastavlja jer Vam odgovara.  Zašto investirate na najkonzervativniji način? Imate li odgovor na to pitanje i da li ste spremni da se menjate?

Podržite privredu sa Vašim profitom. Investirajte, rizikujte. Posebno treba da smanjite Vaše apetite. Ne morate da pojedete tri pljeskavice danas, dovoljno je jedna.  Udružujte kapital, menjajte vlasničku strukturu privrednih subjekata. Znate šta je to i kako se to radi, zar ne? (nadam se)

Da, upumpao se novac u banke da bi mogle da se isplaćuju visoke provizije bankarskim službenicima, i poveća pritisak i zaoštre uslovi privređivanja sa privredom pod izgovorom… „mora tako, znate kriza je“…  Veći efekat bi se pokazao da se novac upumpao u privredne subjekte direktno sa manjim kamatama, da bi se sistem pokrenuo, a ne za sredjivanje dobre slike „bilansa stanja i uspeha banaka“

Naravno da kao rešenje vidite državne fondove drugih zemalja, jer bankarima je svejedno ko je vlasnik države, privrede, infrastrukture i ostalog, sve dok je novac u njihovim rukama. Jednostavno, vlasnik kapitala i ideje bez obzira da li dobijao ili gubio na tržištima, banka zaradjuje. Kolo sreće se okreće, videćemo uskoro!

Na prvom mestu pomoć bi trebalo da pruže Svetska banka i MMF, koji u statutima imaju obavezu da pomažu u ovakvim situacijama, s tim da nemaju uvek dovoljno novca. Sa druge strane, pomenute zemlje imaju novca, ali nemaju nikakvu obavezu da pomažu.

Statistika je čudna nauka! Srpska privreda može se razviti i bez bankara. Kako? Veoma  lako. Da se promeni svest o vlasničkoj strukturi i primeni osnovni zakon gradnje i razvoja: Od funkcije ka obliku!

Jedan od razloga smanjenja konkurentnosti naše privrede je i politika banaka.  Kod nas u bankama ne postoji risk menadžment!

Uspešni primeri drugih, kao i loši primeri mogu nas naučiti samo istoriji. Ne i razvoju. Suštinsko prihvatanje prirodnih principa i zakona gradnje i razvoja od strane svih tržišnih činioca sigurno će dovesti napretku. Dok izuzetnost i  „value proposition“ ćemo stvoriti samo ako pronadjemo smisao i shvatimo da je naš posao da proizvodimo društvene i ekonomske vrednosti koje će da daju i traju.

Analiza prisutnosti i analiza mogućnosti NAŠEG OKRUŽENJA vodi ka dobrom biznis modelu naše privrede. Treba da znamo ko su nam ključni partneri, koje ključne aktivnosti treba da realizujemo, na koje ključne resurse možemo da računamo (gde je posebno potrebno da ljudskom resursu kao najvećem, damo veći stepen autoriteta, smisao stvaranja, i svrshishodnost ), ključne investicije (koliko i kada treba da se investira), ZAŠTO to radimo? (koji je VALUE PROPOSITION naše privrede, šta je to što ćemo da proizvedemo i isporučimo, tj. menadžment datih obećanja), koji su nam ključni kanali komunikacije i distribucije ka „svetu“), za koga naša privreda jeste, a za koga nije (ključno kod definisanja onih ciljnih grupa sa kojima ćemo da uspostavimo dugoročne poslovne dogovore), i naravno koliko možemo da očekujemo da ćemo zaraditi i uložiti i dalji razvoj „društva i privrede“.

Naravno da za dobre projekte postoje investitori i da treba da zarade! Zarada se ne može garantovati. Profit se očekuje, to čak i investitori znaju.

Hajde još jednom da ponovimo! Za dobro investiranje ne treba da u projektu postoji „izlazna strategija“ već „strategija posvećenosti“ (jer zamislite da u nedelju u podne stupate u „bračne vode“ da li u 11h idete kod advokata da razgovarate o strategiji razvoda, naravno da ne--- „ o predbračnim ugovorima neću da komentarišem jer to je ipak ugovor dvoje koji se baš nešto i ne vole“)

Zašto bi samo štedeli, zašto ne bi direktno investirali?

Naravno da ima prostora za mobilizaciju novca, ali se postavlja jedno pitanje, zašto da ide preko Vas i da Vi uzimate za to preveliki deo kolača? (nisam protiv banaka, ali sam protiv banaka koje se loše postavljaju prema tržištu)

Čiju zemlju da prodamu i kome? Zašto? Lako je prodavati nešto što nije u Vašem vlasništvu? Zašto bi za velike sisteme pronalazili kupce, pronadjimo zajedno dobar menadžment i napravimo dobru „strategiju posvećenosti“ (posmatrajte na trenutak samo Telenor kao globalni brend).

Možda su golubovi simbol mira u odredjenim situacijama, ali ne odgovara kao metafora za bankarstvo i investitore (moglo bi se čak reći da su više „leteći pacovi“), takodje „golubovima“ je interes da se najedu i odlete, bez ugrožavanja od strane  „onih koji ih hrane“.  Dok će privreda imati „mrvice“ za „golubove“, kada prvo oni smanje apetite i dozvole da privreda prvo nahrani „svoje gradjane“!

Što se tiće strategije korporativnog bloga, mali savet.

Primenite digitalnih 4P- People, Purpose, Popularity, Participation

Sve najbolje!

ASG

Lepo je kada imate klijenta koji razume da brend nije samo logo, ime i slogan, već i skup vrednosti i obećanja koje se isporučuju "tržištu".

Koji Brand Menadžment vidi kao "menadžment (datih) obećanja" a Brend Arhitekturu kao Risk Menadžment.... (retki su, ali ih ima)....

B- Business model: Najbitniji element! Sa skupom odgovora i razmišljanja za svaki od elemenata "biznis modela"

• Ključni partneri
• Ključni resursi
• Ključne aktivnosti
• Ključne investicije i njihov tok
• VALUE PROPOSITION (menadžment (datih) obećanja)
• Ključni kanali distribucije i komunikacije
• Briga o "klijentima"
• Ciljne grupe (publika)
• ROI

R- responsibility! Odgovornost prema svima koji učestvuju u gradjenju brenda! Odgovornost prema potrošačima & društvu! Odgovornost prema zaposlenima! Skup Odgovornosti (koji se definiše veoma jasno)

A-audience! Kada od "ciljnih grupa" napravite publiku koja vas prati (sve vaše epizode i premijere)... onda ste na dobrom "brend" putu!

N-networking Sve vrste veza! (komunikacijske, poslovne, društvene)....

D-diferent  U čemu ste drugačiji? Za koga Vaš "brend" jeste a za koga nije?

Dobra platforma za gradjenje brenda koja zahteva primenu i poštovanje prirodnih principa: medjuzavisnost, posvećenost, marljivost, jednostavnost, organizovanost!...

ASG

p.s. sense to me, sense to client, sense to customer, sense to society

p.s.s. sense 2 you?

Ideja koju želim da podelim sa svima i da je zajedno realizujemo u cilju promovisanja prirodnih prinicipa :medjuzavisnost, posvećenost, marljivost, organizovanost, jednostavnost.

Ideja se jednostavna i glasi: Postavka i realizacija internet društveno odgvorne platforme na adresu www.dop.rs (adresa još nije ni registrovana, jer verujem da ćemo to uraditi zajedno).

Društveno Odgovni Portal koji promoviše Društveno Odgovorne Projekte, Društveno Odgovorno Poslovanje, Društveno Odgovorno Ponašanje, Društveno Odgovornu Podršku...

Na jednom mestu svi društveno odgovorni projekti (svaki svoju stranicu)

Društveno Odgovorno Ponašanje (poseban projekat koji spaja potrošače i kompanije)

Društveno Odgovorno Poslovanje (promovisanje društvene etike u poslovanju)

Društveno Odgovorna Podrška (trenutne akcije, potrebe društva, npr Volonterski SMS brojevi)

Pa da započnemo sa akcijom Volonterski SMS brojevi

Svaki grad u Srbiji u okviru ove ideje treba da dobije SMS broj (primer: Pančevo 1013, Novi Sad, 1021, Beograd 1011...)

Ključni partneri: Gradske vlade, Telekom, Telenor, VIP, (i Vi kao partneri, suvlasnici, verujući...)

Ključne aktivnosti: zakup i registracija domena, vizuelni identitet,  pravljenje internet platforme na adresi www.dop.rs, prezentovanje ideje ključnim partnerima..

Svaki grad bi samostalno promovisao svoj SMS broj i imao svoju stranicu na www.dop.rs (sa linkovanje na gradske internet prezentacije)..  Grad kao partner, objavljivao bi količinu sredstava koja su prikupljenja od strane gradjanja slanjem SMS poruka, spisak radova na kojima su volonteri radili, spisak volontera koji je radio.... gde bi se odredjenom broju volontera omogućilo i da piše na tim stranicama.. (urednik stranice, verujući u društveno odgovorno ponašanje)

Value Proposition?

Fleksibilno rešenje, jedno "internet mesto" kao nosilac promovisanja svih društveno-odgovornih aktivnosti.

Dobrodošao je svako ko vidi svoju ulogu u realizaciji ove ideje, jer da bi uspela treba da se uspostavi pozitivna medjuzavisnost izmedju svih aktera, da budemo posvećeni njenoj realizaciji, marljivi da bi društveno odgovorni portal www.dop.rs trajao, organizovani da bi dalo efekte.

Očekujem Vaše komentare, mailove, predloge u cilju zajedničkog i uspešnog pravljenja internet "mesta" koje će postati portal društveno odgovornih aktivnosti gradjana, firmi, potrošača....

S poštovanjem,

Aleksandar Saša Grbović

Da .Full Time Freelancer je moj posao.

Posao koji nije vezan samo za plasiranje kreativnih ideja, talenata, saveta …

Raditi kao kreativni profesionalac, znači da u opisu tog kreativnog posla imam više uloga: izvršni menadžer, prodavac skupa vrednosti ideje, dobar poznavalac marketinga (4P: People, Participation, Purpose, Popularity) da bi ta ideja dobila svoj životni ciklus, projekt menadžer koji zna šta je sve potrebno da bi dobra ideja postala „projekat“ i stvorila i/ili promovisala neke vrednosti.

Kada Vam neko kaže da radi kao freelancer onda se setite gore navedenih i ostalih veština kojima on vlada da bi bio uspešan u profesionalnom bavljenju kreativnošču.

Svakako da imate pravo da zamislite mene kao freelancer-a kako sedim za računarom i samo zapisujem neke ideje… meni interesantne i meni interesantne za nekog drugog… npr za Vas…

Možda sam u pidžami, omiljenom kafiću, ili sedim u jasno definisanom i ličnom radnom prostoru u svom stanu… u svakom slučaju, ja radim!

Full – Time!

U redu, možda ne radim na tradicionalni način. Ne treba mi dobar biznis plan u tradicionalnom smislu da bi radio,…. dovoljan mi je kvalitetan biznis model (key partners, key resource, key activity, key invest, new value proposition, customer care concept, key channels, key customer, key ROI).. i da imam za početak unutrašnju motivaciju!

Spoljašnja motivacija dolazi od Vas, i ona stiže kao deo odgovora na pitanje :

Da li želite da Vam Full Time Freelancer isporuči New Value Proposition za Vaš brend ili klijenta?

Želite?

Jednostavno je.

Napišite brief  i pošaljite na kreativac@live.com

Mnogi brend menadžeri sa kojima komuniciram u cilju ugovaranja piča za njihov brend od strane Rethinker tima,  a na temu segmentacije ciljnih grupa odgovaraju prilično slično.

Žene od 25 do 35 godina, zaposlene, visokog obrazovanja, udate….)….ili muškarac od 35-45, ostvaren, preduzetnik… etc, etc….
Oba primera su nastala kao rezultat demografske segmentacije.  Svakako da predstavlja informaciju, za koju se postavlja pitanje koju dubinu ima i jasnoću veze sa tržište.

Zato predlažemo našim potencijalnim klijentima da segmentaciju dodatno posmatraju kroz tri skupa:
a)    Profit
b)    Ponašanje
c)    Benefiti

Segmentacijom prema profitu saznajemo da različiiti pripadnici ciljne grupe drugačije doživljavaju finansijske vrednosti različitih proizvoda ili usluga.

I u okviru kojeg postoji kapilarno razumevanje „profitabilnosti i finansijske vrednosti“ proizvoda ili usluge za odredjen deo iste ciljne grupe. Ova segmentacija zahteva posmatranje cene i profitabilnosti za kompaniju.

Segmentacija prema ponašanjima formira grupe kojima je zajedničko „ponašanje“ koje je u vezi sa proizvodom ili uslugom.  Posmatrati koja „ponašanja“ izaziva Vaš brend (proizvod ili usluga) je veoma korisno za brend strategiju.

Segmentacija prema benefitima je veoma bitan pristup u definisanju ciljnih grupa nekog brenda.
Nekima je bitna sigurnost, nekima pouzdanost, nekima je benefit pakovanje,  nekima prestiž koji nudi Vaš brend u okruženju, nekima odgovora komfornost koju nudi Vaš brend a nekim je svakako benefit i niska cena (cena je manja od skupa vrednosti kako ga doživljava potrošač).

Greška koja najčešće se pravi upravo je zaustavljanje na demografskoj segmentaciji i nekom malo dubljem istraživanjem..

Probajte sa profit, ponašanjem i benefitima.

Sa rezultatima koje saznate lakše ćete se pozicionirati na pravim mestima i uštedećete dosta i novca i vremena.

Jer je bolje pozicionirati se na pravom mestu nego na svakom.

Zahvaljujući dodatnoj segmentaciji po profitu, ponašanju i benefitima, Vaša brend strategija dobija jače impute, mogućnost za šire kreativne koncepte, bolju brend arhitekturu.

Dok demografsku segmentaciju koristite u funkciji opisivanja segmenta, ne njegovog formiranja.

Sense 2 You?
kreativac@live.com

Da li neko voli više vaš brend od vas samih?
Ako postoji takva osoba, odmah je upoznajte, zaposlite, angažujte. Naučite i vi i svi vaši zaposleni nešto od takve osobe.
Jer, drugi mogu jednako kao i vi da vole vaš brend, nikako više od vas. Zar ne?

Zamislite da vaše dete više od vas voli vaš komšija.

Vaš brend je vaš 1440 minuta svakog dana.
Potrošač sa vašim brendom ima „odnos“ samo delić od tih 1440 minuta.

Koristi i druge brendove tokom tih 1440 minuta. Što je najbitnije UPOZNAJE druge.
Zašto bi se vratio vašem brendu?

Jer vi smatrate da je on sladak, lep, najlepši na svetu, najbitniji?  Hajde budite malo objektivniji.

Svakako da treba da Vaš brend volite više od drugih, medjutim ne treba ga stalno ulepšavati.
Primetićete samo vi, biće bitno samo vama. Potrošaču, možda.
Za početak potrudite da se drugi (potrošači i ostali) vide koliko brinete o suštini vašeg brenda.

O odgovoru ZAŠTO je vaš proizvod brend za potrošača, a i za vas!

Da ponovim.

Ukoliko naidjete na osobe koja više od vas veruje i voli vaš brend a trenutno nije zaposlena ili angažovana od strane vaše kompanije, odmah sedite i počnite da učite od njih i postavite pitanje: Zašto volite naš brend?

kreativac@live.com

„Zdrav razum“ i dobra brend strategija najčešće ne idu zajedno.

Jer je problem u objašnjavanju dobrih ideja i smisla unazad i davanja logičkog odgovora njihovog nastajanja na osnovu odredjenih informacije za koje verujemo da su pouzdane, jer teži se „sigurnosti“ što je u nekim slučajevima ok, u ovom nije… jer je ovakva sigurnost pokrivalica koja postaje zamena za ODGOVORNOST I VEROVANJA. (dve reči koje brend očekuje da ima u sebi)

 Ideje treba objašnjavati po principu „kako će one živeti sutra…“ to je šansa za brend da stvarno isporuči skup RE vrednosti koje će kao „osećaj“ (iskustvo) da potvrdi tržište.. da leva i desna strana brend jednačine budu jednake po vrednosti.

Brend menadžeri, kada razgovara se sa njima, kada se snime njihovi razgovori i posle analiziraju dobija se slika o njihovoj borbi da koristeći zdrav razum objasne brend.

Od kakvih je ljudi sastavljen Vaše marketing i brend odeljenje može često da bude od presudnog značaja za kvalitet brend strategije i njenog trajanja na tržištu….

Razmislite čime se bave?
 Umesto da grade i razvijaju brend promovišući njegovu relevantnost, rezonantnost, prihvatljivost, svrhu  oni se bave samo informisanjem tržišta o njegovom postojanju.
Nije samo stvar u dobrim i svežim idejama. Ima ih.
Problem je u tome što one postanu deo informativnog sistema kompanije. Gradi se  R odnos sa svim elementima biznis modela…. E kao element trajnost se zabranjuje, zaboravlja….

 Potrebno je objašnjenje ZAŠTO se neka ideja koristi.. ne samo kako, gde, kada, koliko….

Odgovor na pitanje ZAŠTO je osnova dobre marketing & brand strategije!!!!

Probajte da odgovorite na pitanje ZA KOGA VAŠ BREND NIJE i ZAŠTO?

Zdrav razum nikada neće postaviti ovo pitanje jer logika nameće stav obimnosti a ne posebnosti..

Dok brend koji traje i daje zahteva skup POSEBNOSTI!

Dakle, u čemu ste posebni i zašto?

kreativac@live.com

Verujem da svi znate da je Value Proposition obećanje koje isporučujete kroz skup vrednosti Vašeg proizvoda i usluga kao i verovanje druge strane (kupca, potrošača, klijenta..) da će ga „osetiti“ .
Value Proposition treba da je integrisan u svaki deo Vašeg poslovanja ( od portira do c.e.o.-a) i kreiranje New Value Proposition je deo svake poslovne strategije, biznis modela.
Da bi se kreirala ona prava i uspešna (New Value Proposition izjava), potrebna je dobra analiza i sagledavanje skupa svih racionalnih i emocionalnih vrednosti koje možemo da isporučimo našim klijentima. (u širem smislu: investitori, potrošači, dobavljači, zaposleni, interne i eksterne „klijente“)
Rethinker kao skup radionica koje sam razvio i primenjujem tokom kreativnih procesa zajedno sa „klijentima“ može se primeniti kao New Value Proposition Builder, jer obrađuje sve celine biznis modela.
Tržište: Rethinker daje odgovor za koje „tržište“ kreirate New Value Proposition Vašem klijentu?
Iskustvo „klijenata“: Šta je to što je „vaše“ a tržište najviše ceni? Vaši zaposleni?
Ponuda: Koje ćete proizvode i usluge ponuditi tržištu? Napomena: Svakom od Vaših „klijenata“ To je bitno.
Benefiti: Koje benefite će tržište i klijenti „dobiti“ od Vaših proizvoda i usluga?
Mogućnosti i segmentacija: Kakve mogućnosti i segmentacije tržište nudi za Vaše proizvode i usluge?
Dokaz (efekti): Šta je dokaz uspešnosti Vašeg skupa Value Proposition?

Super. Rethinker radionice rade.:)
Takodje, činjenica je da se svi nalazimo u okruženju u kojem svako nešto prodaje.
U takvom okruženju je potrebno imati New Value Proposition, proširenu rečenicu, koja komunicira o svim benefitima koje Vaš potencijalni „klijent“ dobija korišćenjeg Vašeg proizvoda ili usluge.
U gradjenju New Value Proposition treba da učestvuju svi zaposleni, jer svako od njih radi u sektoru proizvodnje i isporuke Vaših proizvoda i usluga!!!!!
Zašto da tržište kupi Vaše prizvode ili usluge?
Pitanje koje Vam tržište postavlja svakog dana.
New Value Proposition je odgovor na ovo pitanje. Taj odgovor mora da bude DOBAR.
Da bi odgovor bio dobar potrebno je da odgovorimo (čak i ja kao rethinker&copywriter) na pitanja kao što su:
•    Koliko dobro poznajete Vaše „klijente“?
•     Šta oni žele?
•     Koje probleme će rešiti zahvaljujući Vama?
•     Kakva su njihova očekivanja? Kakve vrednosti žele da im isporučite?
•     Šta je to Vaše a da oni cene?
Samo da ne zaboravimo ko su nam sve klijenti: zaposleni, prijatelji, investitori, bankari, dobavljači, drugi proizvodjači ….

•    Kako Vaš proizvod, usluga ili ideja rešava tržišne probleme ili nudi unapredjenja?
•    Koje vrednosti Vaših proizvoda, usluga ili ideja tržište može da iskoristi?
•    Koliko će uštedeti, biti bolji, brži…. zahvaljujući Vašeg proizvodu, usluzi ili ideji?

Odgovore čine racionalne i emocionalne „rečenice“…zar ne?

•    Koliko je Vaš proizvod, usluga ili ideja „vrednija“ od proizvoda, usluge ili ideje konkurencije?

Iz ugla Vašeg klijenta odgovorite na sledeća pitanja:

•    Želim da kupim Vaš proizvod ili ideju zato što….?
•    Ono što najviše cenim u vezi Vaše ponude je…..?
•    Vaša ideja je bolja od konkurencije jer ….?

Sada je potrebno da sve odgovore i njihov smisao svedete na jednu (max tri) rečenicu koja će postati Vaš New Value Proposition.

Probajte sami ili me pozovite (kreativac@live.com) da koristeći Rethinker koncept zajedno napišemo Vašu New Value Proposition izjavu.
Moć New Value Proposition osetićete svaki put kada od Vašeg „klijenta“ čujete: DA, TO JE ZA MENE!

Kreativni pozdrav,
Aleksandar Saša Grbović

p.s. Ja sam moju  New Value Proposition izjavu napisao i ona glasi:

Proizvodim i isporučujem ideje koje imaju društvenu i ekonomsku energiju!

Verujem da ćete se složiti sa mnom da ne postoje glupa pitanja, već samo ( i to ponekad) glupi odgovori. (ne računam političare, pevače, javne ličnosti, direktore javnih preduzeća....)....

Volim pitanja čiji odgovori mogu da se ubave u algoritam i da vode nas dalje... ka rešenju, odgovoru, smislu, paradigmi, emocijama, zadovoljstvo, ...

Za ovu nedelju sam izabrao sledeća pitanja na koja ću svakako odgovoriti sebi.

Možete i Vi da odgovorite. Zašto ne bi?

Kako bi opisali Vaš posao u jednoj rečenici?

Da li radite posao koji volite?

Navedite pet stvari za koje mislite da će Vam se desiti tokom ove radne nedelje?

Da li smatrate da se prosečni, ispod proseka ili iznad proseka u onom što radite?

Ko su Vaši prijatelji? Da li ste im to rekli?

Ko su Vaši "neprijatelji"? da li oni to znaju?

Na skali od 1 do 10, koliko ste ovog trenutka u stresu?

Na koje načine sabotirate sami sebe?

Da li se bojite ostvarivanja Vaših ciljeva?

Da li možete da donesete odluke?

Koliko Vam je potrebna podrška drugih i njenom ostvarivanju?

Da li samo veruju u Vas ili aktivno i učestvuju u Vašem radu na donošenju i ostvarivanju odluke?

Sa kakvim resursima raspolažete? Koji su Vaši a koje angažujete?

Kako izgleda Vaš plan za ovu radnu nedelju?

Kod datuma u sledeće tri radne nedelje imate 45 minuta poslovnog vremena za sastanak sa Rethinkerom?

kreativac@live.com

Četvrtak je svanuo. Vreme je za šetnju do pijace i za nabavku Božičnih "začina". Spremanje hrane...  jedan od kreativnih procesa koje volim. Poznata lica. Poznate tezge. Sveži proizvodi.

Dva litra mleka, onog punomasnog... i kilo starijeg sira... Gazdarica Milena me je pogledala sa osmehom...

Protrljala je ruke, uzela flaše za mleko... Mleko baš miriše...  Sir u gram kilo.... i evo gratis kriške ... kaže.. za zdravlje... i za gibanicu...

Pravac kod rodjaka koji prodaje samo šargarepe, celer, peršun... Dok hodam ka njemu, zamišljam toplu domaću supu sa knedlama od kukurznog griza... spremam je u subotu...

Čujem glas... Nemoj da zaboraviš meso za supu.... To je već obezbedjeno... doneli mi pačetinu ..

Molim vas...kilogram mlevenog mesa... kiseli kupus... mmmmm.... sarma koja će se krčkati na "smederevcu" 12 sati...bukovo drvo...lepo je kada imaš prijatelje koji će ustupe svoj smederevac da sarma bude sarma..

Brašno.. obavezno tip 500... pivski kvasac... pivo... Pečenicu ću izvaditi iz zamrzivača... njena kupovina je planirana davno... Oket ... svi začini za Božić su tu... ili bar većina... a sada da počnemo sa spremanjem...

Domaće kiselo mleko...

Ona dva litra mleka, naravno punomasnog ... recept koji sam naučio od moje baka strine... Jedan litar mleka stavim da se skuva... na laganoj vatri....kada je gotovo pomešam ga sa drugim litrom hladnog.... drvena kutlača sa kojom sam sigurno već napravio stotine litara kiselog mleka... dobro da promešam i da dodam jedno kiselo mleko.... još samo da ga utoplim ... dobro i da ga pustim da "vri"... da se zgusne... jedno pet-šest sati... (možete da ga stavite i u rernu na 30 stepeni, ali baka nije imala štednjak, pa je uvek umotavala u veliko ćebe... sve zajedno bi stavila pored smederevca,,,).. ja volim da ga utoplim ćebetom i da ga stavim pored radijatora.... naravno... kada se zgusne... ide na 20 sati u frižider.... taman će biti "pravo" za Božićnu trpezu...

Proju ću praviti u petak uveče....

Recept je moj.

Koristim modlu za mafine.

Masa: Jedna šolja kukurznog brašna, jedna šolja kukuruznog griza, jedna šolja običnog belog brašna.. dve kašike ajvara, prašak za pecivo, dva češnja belog luka, pola šolje tvrdog sira (tokom posta samo sir izbacim iz recepta), pola šolje ulja, jedna šolja hladne kisele vode.....i proja je spremna...

Sarma... Recept je tajna. O njenom ukusu može samo da se raspravlja...i to samo na jedan način.... Klimanjem glave....

Hleb sa pivom....

Tresi, mesi... samo umesto pivskog kvasca i vode, stavljam pivo.... dva u jednom...

Hleb raste.. raste... raste..  Uvek se setim veze hleba i žene o kojoj je pisao Andrić... Žena je kao hleb... kakva god da vam se činila kora... unutra je meka kao duša....

Supa... dosta povrća i pačetina na kecu se kuvaju nekoliko sati... obavezni dodatak i tajna dobre supe je bela rotkvica... kuva se sve zajedno.... i posle se jednostavno bela rotkvica izvadi .....

Knedle od kukuruznog griza... mljac...

........... još nekoliko djakonija... nešto ću da prepustim snaji i mami... (salate i slatkiše)....